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1h 15 min
Dificultad
Fácil
Calorías
325
Ingredientes:
42 gr de mantequilla
1 cebolla, picada fina
2 tallos de apio, picados fino
2 zanahorias, picadas finas
21 gr harina
300 gr de quimbombó, en rodajas
1 litro caldo de verduras
300 gr tomates pelados, sin semillas, picados
1 gr de cada uno: orégano, tomillo, albahaca, ajo en polvo, cebolla en polvo
5 gr de sal
2,5 gr de pimienta negra
Elaboración
Paso 1:
En una cacerola, calentamos la mantequilla y agregamos la cebolla, el apio y las zanahorias, los sofreímos hasta que se ablanden.
Paso 2:
Espolvoreamos con harina y lo cocinamos durante 2 minutos.
Paso 3:
Agregamos el quimbombó y el caldo de verduras, cocemos a fuego lento durante 30 minutos.
Paso 4:
Agregamos el tomate y los condimentos y continuamos cociendo a fuego lento durante 15 minutos más.
Paso 5:
La serviremos muy caliente.