Paso 1:

Limpiamos el pimiento verde y el pimiento rojo y los cortamos en tiras finas.

Paso 2:

Pelamos la cebolla y el ajo y cortamos en juliana la cebolla y laminamos el ajo.

Paso 3:

Le sacamos las semillas a la guindilla y la cortamos en tiras finas.

Paso 4:

Cortamos la ternera  en tiras y la salpimentamos.

Paso 5:

Ponemos un wok al fuego, a fuego fuerte, le ponemos el aceite de sésamo y salteamosel ajo, el pimiento, la cebolla y la guindilla hasta que estén doradas.

Paso 6:

Añadimos los trozos de ternera y los salteamos durante 1 minuto.

Paso 7:

Añadimos la leche de coco y el curry, lo removemos de vez en cuando, dejandolo reducir a la mitad, procurando no quedarnos sin salsa.