Paso 1:

Chafamos el limoncillo golpeandolo con el pilón de un mortero para liberar el aroma.

Paso 2:

Mezclamos  todos los ingredientes en una cacerola.

Paso 3:

Ponemos la cacerola al fuego, a fuego fuerte, hasta que comience a hervir.

Paso 4:

Una vez que comience a hervir, bajamos el fuego al mínimo y tapamos la cacerola. Lo dejaremos hasta que el  arroz haya absorvido completamente el líquido. Unos 20 minutos.

Paso 5:

Retiraremos las hojas de laurel y el limoncillo antes de servirlo. Ya tenemos nuestro arroz indonesio preparado.

Este plato de arroz amarillo indonesio normalmente se sirve durante eventos especiales, y suele servirse en la forma de un cono llamado tumpeg. 

La mejor forma de hacerlo sería con la ayuda de una olla arrocera, pero si no disponemos de una, solo tendremos que tener cuidado de que no se agarre al fondo de la cacerola removiendo de vez en cuando.

¡¡Buen provecho!!