Paso 1:

Lavamos bien las naranjas.

Paso 2:

Ponemos un cazo al fuego, a fuego fuerte, y ponemos a cocer las naranjas enteras cubriéndolas de agua. Una vez que arranque a hervir, bajamos el fuego yla dejamos cocer a fuego suave durante 1 hora y media. Transcurrido ese tiempo las sacamos del agua y las dejamos enfriar.

Paso 3:

Abrimos las naranjas y retiramos las pepitas. Las trituramos hasta obtener una crema homogénea sin grumos.

Paso 4:

En un bol grande, ponemos los huevos enteros junto con el azúcar y los batimos con las varillas eléctricas (o a mano) hasta que doblen su volumen.

Paso 5:

Agregamos el aceite y el yogurt y seguimos batiendo hasta incorporarlos completamente.

Paso 6:

Añadimos la naranja triturada y continuamos batiendolo todo junto.

Paso 7:

Precalentamos el horno a 180ªC, con calor arriba y abajo.

Paso 8:

Mezclamos la levadura con la harina y las tamizamos sobre la masa, incorporandola a la masa poco a poco removiendo con ayuda de una lengua de cocina con movimientos envolventes hasta que esté integrada completamente.

Paso 9:

Untamos un molde con mantequilla y enharinamos todo su interior.

Paso 10:

Vertemos la masa en el molde y lo introducimos en el horno. Lo dejamos cocer a una temperatura de 170º, con calor arriba y abajo,  durante 45-50 minutos aproximadamente. Para comprobar si está bien hecho, lo mpinchamos con un palillo en el centro. Si sale limpio, ya estará completamente cocido.

Paso 11:

Lo dejamos enfriar sobre una rejilla y lo espolvoreamos con azúcar glas.

Un bizcocho sencillo con un sabor intenso a naranja. ¡Os encantará!

Si quereis ver el video de como lo hicimos, aqui os dejo el enlace.