Paso 1:

Tamizamos juntas en una ensaladera la harina , la sal y la canela molida. Lo reservamos aparte.

Paso 2:

En un  bol batimos la mantequilla hasta ablandar. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta obtener una crema esponjosa.

Paso 3:

Batimos los huevos y la vainilla y luego los incorporamos gradualmente a la crema de mantequilla.

Paso 4:

Incorporamos el resto de ingredientes.

Paso 5:

Dividimos la masa en cuatro partes y enrollamos en forma de troncos de 5 cm de diámetro. Los envolvemos con papel de aluminio y los guardamos en la nevera o el congelador hasta que estén firmes.

Paso 6:

Precalentamos el horno a 190ºC, en la posición arriba y abajo, y engrasamos dos placas de horno.

Paso 7:

Cortaremos los troncos a rodajas de 5 mm de grosor. Ponemos las rodajas en las placas y las cocemos al horno hasta que estén doradas, unos 10 minutos.

Paso 8:

Con una espátula de metal, transferirlas a una rejilla y dejarlas enfriar.

Si nos encanta la canela podemos hacer una mezcla de harina con canela en polvo y espolvorearlas nada más sacarlas del horno.

Buenisimas y mucho más sanas y naturales que las industriales.