Paso 1:

Ponemos la hoja de gelatina en agua fría y la dejamos así para que se hidrate.

Paso 2:

Troceamos ligeramente el turrón blando y lo ponemos en una batidora de vaso y lo trituramos un poco.

Paso 3:

En un cazo al fuego, a fuego suave, ponemos una cuarta parte de la nata y la calentamos hasta que alcance a hervir. Una vez haya hervido la retiramos del fuego y le añadimos la gelatina escurrida y ladisolvemos en la nata, entonces añadimos el turrón, removiendo con unas varillas hasta que se integre todo. Lo dejaremos que se enfrie ligeramente.

Paso 4:

En un bol montamosel resto de la nata bien fria.

Paso 5:

Mezclamos la nata montada y el turrón fundido con ayuda de una espátula y mediante movimientos envolventes.

Paso 6:

Llenamos con este mousse a una manga con una boquilla rizada y lo dejamos reposar como mínimo 2 horas en la nevera.

Con esta cantidad de crema podremos rellenar unos 30 macarons.