Paso 1:

Cortamos la barra en rodajas de unos 3 cm. aprox. y las colocamos en una fuente.

Paso 2:

Ponemos a cocer la leche en un cazo con la canela y la piel limón, cuando vaya a arrancar a hervir añadimos el azúcar y lo disolvemos bien. Lo dejaremos al fuego hasta que vuelva a hervir para entonces apartarlo y taparlo durante 5 minutos para que infusione.

Paso 3:

Vertimos la leche sobe las rodajas de pan, muy despacio para que no se rompan,hasta que queden completamente cubiertas de leche. Las dejaremos empaparse bien.

Paso 4:

Batimos los huevos.

Paso 5:

Rebozamos las torrijas con el huevo.

Paso 6:

En una sartén a fuego fuerte con aceite bien caliente,  iremos friendo las torrijas dejando que se doren.

Paso 7:

Una vez que estén doradas las iremos retirando a una bandeja con papel absorvente.

Paso 8:

Las bañaremos con miel al gusto de cada uno.

El resultado: unos bocados muy tiernos y jugosos llenos de sabor. Simplemente deliciosas.