Paso 1:

En un recipiente con agua fría y sal, dejar algunas horas en remojo las almejas, para que suelten bien la arena.

Paso 2:

En una sartén con aceite caliente, rehogar la cebolla previamente picada.

Paso 3:

En cuanto la cebolla haya tomado color, añadir las almejas a la sartén.

Paso 4:

Cuando las almejas se empiecen a abrir, agregar el vino blanco, el pimentón dulce , el pimentón picante, el laurel, el perejil y dejamos reducir.

Paso 5:

Una vez ha reducido un poco el vino añadimos el tomate triturado y dejamos cocer todo junto durante 10 minutos,  finalmente añadimos la harina removiendo constantemente para evitar que la harina haga grumos hasta que la salsa espese.