Paso 1:

Ponemos un cazo al fuego, a fuego medio, con 1 litro de leche, las ramas de canela, la piel de limón y el arroz.

Paso 2:

Una vez que comience a hervir, lo iremos removiendo a menudo para evitar que se pegue.

Paso 3:

A media cocción añadiremos el azucar y continuaremos removiendo.

Paso 4:

Lo mantendremos al fuego, a fuego suave, hasta que el arroz esté al dente, o sea, que tenga el corazón un poco duro.

Paso 5:

Cuando el arroz ya esté cocido lo retiramos del fuego y lo dejamos entibiar removiendo de vez en cuando paa que no se apelmace.

Paso 6:

Añadimos el resto de la leche y removemos para que el arroz quede suelto.

Paso 7:

Lo guardaremos en la nevera para servirlo frio.

Lo serviremos espolvoreado con canela en polvo. Un postre muy sencillo y delicioso.

Si quereis ver el video de como hicimos este postre, aqui te dejo el enlace.