Paso 1:

Ponemos un cazo con agua al fuego, a fuego suave, y pondremos un bol de mayor tamaño en su interior para derretir el chocolate al baño maria.

Paso 2:

Ponemos el chocolate y la mantequilla en el bol y lo dejamos que se vaya derritiendo lentamente.

Paso 3:

Vertemos los huevos en un bol y añadimos el azúcar. Batimos la mezcla hasta que se torne blanquecina y doble su volumen.

Paso 4:

Añadimos  el chocolate derretido junto con la mantequilla y batimos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 5:

Añadimos la harina tamizada poco a poco, removiendo lentamente la mezcla y añadiendo más harina cuando hayamos incorporado completamente la cantidad anterior a la mezcla.

Paso 6:

Rellenamos unos moldes de silicona de 6-7 cm de diametro o unas franeras (que deberemos engrasar con mantequilla y espolvorear con cacao en polvo) con la preparación.

Paso 7:

Los dejaremos reposar durante 12 horas en la nevera o 2 horas en el congelador.

Paso 8:

Los sacamos de la nevera o congelador y encendemos el horno para precalentar, con calor arriba y abajo, a 180º C.

Paso 9:

Introducimos los moldes en el horno de 8 a 10 minutos y los serviremos recién hechos.

Paso 10:

Desmoldaremos los coulant con ayuda de un cuchillo introduciendolo por los bordes.

Los podemos acompañar con una bola de helado de vainilla, con nata montada o salsa de frutos rojos.

Si te apasiona el chocolate, este es tu postre.