Paso 1:

Vamos a preparar la bechamel. Ponemos un cazo al fuego con la mantequilla y la cebolla bien picada.

Paso 2:

Ponemos la leche a hervir con la sal, la pimienta y la nuez moscada.

Paso 3:

Salteamos la cebolla removiendo de vez en cuando hasta que la cebolla esté bien dorada.

Paso 4:

Añadimos la harina y removemos constantemente, dejando que se cueza la harina.

Paso 5

Añadimos la leche por partes, dejando que se mezcle bien con la harina antes de añadir más leche. Una vez añadida toda la leche seguiremos removiendo hasta que llegue a ebullición, una vez que hierva lo mantendremos al fuego un par de minutos removiendo constantemente para que no se pegue.

Paso 6:

Trituramos bien la bechamel hasta que quede completamente uniforme y sin grumos ni trozos de cebolla.

Cuanto más potente sea la maquina que utilicemos para triturarla más fina quedará.

Como veis es una salsa muy sencilla de elaborar y deliciosa.

Si quieres ver el video de como la hemos hecho accede a traves de este enlace.