Paso 1:

Encendemos el horno a 180ºC. con calor arriba y abajo.

Paso 2:

Lavamos las verduras y las colocamos en una bandeja de horno.

Paso 3:

Sazonamos las verduras con un poco de sal y las rociamos con aceite de oliva virgen extra.

Paso 4:

Introducimos la bandeja en el horno.

Paso 5:

Volteamos las verduras cada vez que estén doradas por su superficie.

Paso 6:

Las sacaremos del horno cuando estén doradas por todos sus lados.

Paso 7:

Dejaremos que se enfrien antes de pelarlas.

Paso8:

Emplataremos sazonandolas con sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico al gusto.

Esperamos que os guste este plato, un plato sano, delicioso y bajo en calorias.