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60min.
Dificultad
Fácil
Calorías
435
Ingredientes:
675 gr de atún
40 gr de cebolla
30 gr de miga de pan
1 huevo
3 gr de cada uno: pimiento de cayena, cúrcuma, jengibre en polvo, pimienta negra, albahaca, hojas de tomillo, orégano, paprika
5 gr de sal
1 diente de ajo picado
45 ml aceite de girasol
50 gr de mantequilla
30 gr de harina
5 gr de curry en polvo
375 ml caldo de pollo
180 ml crema de leche
Elaboración
Paso 1:
En un procesador de alimentos deshacemos el atún en trozos. Agregamos la cebolla, la miga de pan, los huevos, los condimentos y el ajo y lo volvemos a procesar otra vez hasta tener una mezcla fina.
Paso 2:
Con la mezcla resultante formamos bolitas pequeñas.
Paso 3:
Calentamos el aceite en una sartén grande y doramos las bolitas de atún. Escurrimos el aceite y reservamos las bolitas en una cazuela.
Paso 4:
Calentamos la mantequilla en una cacerola, agregamos la harina y el curri en polvo, cocinamos durante 2 minutos a fuego lento. Agregamos el caldo y la crema y lo cocinamos a fuego lento otros 5 minutos. Una vez tengamos la salsa la volcaremos sobre las bolitas de atún.
Paso 5:
Tapamos la cazuela y la introducimos en un horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos. Lo serviremos con arroz blanco.